Mon petit cuisto aux fourneaux (cuisiner avec les enfants)

Little Marmot n'a pas encore 5 ans et pourtant il a déjà un bel amour pour la cuisine. Il ne manque pas une occasion de venir m'aider, il aime même les tâches ingrates comme éplucher ou découper. Il adore tester de nouveaux plats et se mettre devant les  fourneaux !

Depuis quelques semaines, il a son propre matériel grâce au set Petit Chef d'Opinel. Il s'agit d'un couteau qui coupe très bien, une protection en plastique et un éplucheur. 
Le couteau est parfaitement adapté à son âge. Il a un bout arrondi, un emplacement pour l'index afin d'avoir une force optimale dans la découpe et il est très précis. Il coupe très bien et ne dérape pas. En acier inoxydable, il ne demande aucun entretien particulier. Il s'utilise avec une petit protection à mettre sur les doigts de la main qui tient l'aliment découpé pour protéger les doigts. 

L'éplucheur est lui aussi adapté à ses petites mains et à un trou pour un doigt ce qui permet plus de force et de bien guider la lame. Little Marmot avait eu une mauvaise expérience avec un économe classique : il s'était un peu éplucher le doigt... Il adore raconter ce fait d'armes (il l'avait dit au chef de la Coupole lorsque nous y avions déjeuner).
Le set est adorable et idéal pour tous les apprentis cuistos ! Le set complet Petit chef d'Opinel coûte environ 35 euros, il est possible d'acheter les différents éléments séparément. 

Nous avons reçu en parallèle le beau livre Mes premiers petits plats publié aux éditions Milan. Il y a des recettes écrites pas à pas autour d'aliments qu'il aime bien : pâtes, pommes de terre, tomates, riz... 

La rédaction est tout à fait adaptée à son âge, il peut comprendre de nombreuses étapes sans avoir besoin de savoir lire. Il y a vraiment tous les gestes à faire, ainsi il voit qu'il doit laver, couper, mélanger... Les pages sont plastifiées et épaisses donc faciles à manipuler sans être trop fragile.

Ce soir, il a réalisé des tomates farcies pour toute la famille. Il a pu faire toutes les étapes tout seul ou quasiment. En effet, il est trop petit pour gérer la cuisson encore que ce soit au four ou à la poêle mais le reste c'est bon. 

La prochaine fois, il veut faire des cannellonis avec du jambon et des champignons ! Vivement la prochaine soirée cuisto de Little Marmot !